卵料理は最強に近い　でも甘いのはお断り

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嫌い。

うちのおかんが作る卵焼きは塩で味付け、なのでその味しか知らなかったのですが
小学校の時、友達の誕生会で初めて甘い卵焼きを食べたらマズ！って大声を出しそうに。

ですが小学生とは言え、相手の親のいる前でそれを口に出す事はなかったですが
絶対これ塩と砂糖を間違えて作ってるで、このおばちゃんと。


後々聞いたらそういった味付けもある事を知って愕然としました。

塩で慣れ親しんでるからとかそういう問題ではなく
甘い卵が俺の口には合わなかったです。

でもお寿司屋さんなど築地かどっかにある専門屋さんに頼んだりもするんですよね。
そういったのはやっぱ違うんでしょうか。

ああいった高級店の卵焼きって塩じゃなくて甘いイメージがあります。

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俺は貧乏舌なのでやっぱ塩だな。


というか、何でこの卵焼きって専用のフライパンが存在してるんでしょ。
なくてもいいじゃんではなくぶっちゃけ邪魔なんですよね。

こいつは卵焼きにしか使えないってのがかなりの弱点。
炒め物作るには小さくて無理があるし、丸っこいフライパンでは無駄な部分が出来る。



しかもマーブルかテフロン加工がないとすりーんって持ち上がらなかったりして
卵がぐっちゃぐちゃになってスクランブルエッグに変更せざるをえなくなる。 

テフロンであってもなかなか返すのが難しかったりします。
卵焼きのために買うのが嫌で１００均で専用のやつ買ったら
まあくっつくくっつく。

油多めに敷いてもダメだし、すぐにバカになる。
やっぱ安かろう悪かろうですね。

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後、もう一個言いたいのがお弁当屋さんが適当に入れてる卵焼きが好きじゃない。

卵焼きは元来太いものとされとるのに、なにあのぺらっぺらのやつ。
コンビニやスーパーの弁当にも入ってますよね。
甘いと言うか何と言うか表現のしようがない味だしぺらぺらだし。

しかも弁当を温めたらあっつあつの卵になるのがまた。

いや、元々卵焼きは熱々が美味しいんですよ。
でも弁当のぺらぺら卵焼きが熱々になるのは許せないです。
後、野菜や漬物まで熱々になるのも許せん。

改善の余地はないんだろうか。

まあ何じゃかんじゃ言ってきましたが卵は大好きです。

ブログにもおしながきとして結構な卵料理載せてますし
見た目の良さから茹で卵は色々な場面で登場してきます。

美味しいですよね～、卵。

でも甘い卵はノーセンキューです。

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